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不銹鋼發(fā)酵罐

不銹鋼發(fā)酵罐廣泛應用于飲料、化工、制藥、食品、乳品、佐料、釀造等行業(yè)發(fā)酵作用?，F(xiàn)代發(fā)酵工程是指直接把微生物(或動植物細胞)應用于工業(yè)生產(chǎn)的一種技術體系，是在化學工程中結(jié)合了微生物特點的一門學科。因而發(fā)酵工程有時也稱作微生物工程。

材質(zhì)均采用進口ＳＵＳ316L組成。具有節(jié)能、消聲、耐酸、耐堿、耐腐蝕、生產(chǎn)力強，清洗和操作方便等優(yōu)點。

舜甫科技不銹鋼發(fā)酵罐采用了無菌發(fā)酵系統(tǒng)，乳制品、酒類發(fā)酵過程是一個無菌、無污染的過程，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了您產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純度，我們在罐體上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。罐體上設有米勒板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質(zhì)來進行循環(huán)加熱或冷卻。

不銹鋼發(fā)酵罐的容量由100-15000L多種不同規(guī)格，歡迎來電進行技術咨詢。

定義：

機械攪拌發(fā)酵罐:是利用機械攪拌器的作用，使空氣和醪液充分混合促使氧在醪液中溶解，以保證供給微生物生長繁殖、發(fā)酵所需要的氧氣。

.機械攪拌通風發(fā)酵罐的基本條件

Ø       發(fā)酵罐應具有適宜的徑高比。罐身越高，氧的利用率較高。

Ø       發(fā)酵罐能承受一定的壓力。

Ø       要保證發(fā)酵液必須的溶解氧。

Ø       發(fā)酵罐應具有足夠的冷卻面積。

Ø       發(fā)酵罐內(nèi)應盡量減少死角，避免藏垢積污，滅菌能徹底，避免染菌。

Ø       攪拌器的軸封應嚴密，防染菌和減少泄漏。

冷卻裝置

Ø       5M3以下發(fā)酵罐一般采用夾套冷卻。

Ø       大型發(fā)酵罐采用列管冷卻

 

一、分類基本結(jié)構(gòu)及安裝：

1、不銹鋼發(fā)酵罐的分類:

 按照不銹鋼發(fā)酵罐的設備,分為機械攪拌攪通風不銹鋼發(fā)酵罐和非機械攪拌通風不銹鋼發(fā)酵罐

　　 按照微生物的生長代謝需要,分為好氣型不銹鋼發(fā)酵罐和厭氣型不銹鋼發(fā)酵罐

     按使用范圍可分為生物不銹鋼發(fā)酵罐、啤酒不銹鋼發(fā)酵罐、葡萄酒不銹鋼發(fā)酵罐等。

2、  部件及結(jié)構(gòu)構(gòu)成：

A、 固定式主要由罐體與支腳組成。

B、 罐體內(nèi)膽及封頭由優(yōu)質(zhì)不銹鋼拋光焊接制成。

C、 夾套與加強筋均由不銹鋼板制成，保溫層采用聚氨酯發(fā)泡（24小時回升2℃）保溫。

D、夾套內(nèi)實現(xiàn)螺旋式加熱，冷卻。

E、外包皮2mm厚不銹鋼板磨砂。

F、 攪拌器與罐蓋密封采用機械密封件組成密封，密封性要好。罐體當中有攪拌漿，用于發(fā)酵過程當中不停的攪拌。

G、罐蓋上下連接采用不銹鋼法蘭連接，螺柱拴緊，密封墊片采用XB250無毒橡膠。

H、 罐體的頂盤上有控制傳感器，最常用的有pH電極和DO電極，用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化控制器，用來顯示和控制發(fā)酵條件等等.

I、   攪拌機（多級或無級變速）、無菌呼吸氣孔（或無菌正壓器）、進、出料口、無菌采樣口、人孔 、冷、熱水進、出口、溫度計    、CIP清洗噴淋頭

3、  工程的運行調(diào)試：

a)         由于長途運輸，首先對各連接螺紋進行檢查。

b)        對攪拌器應作空車試運轉(zhuǎn)檢查，待各傳動部件運轉(zhuǎn)正常后，方可投產(chǎn)使用。

c)        蒸汽連接后，對各接頭處檢查，如漏氣，可旋緊管接頭與螺柱，直到不漏為止，方可正常投產(chǎn)使用。


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