結(jié)晶過程中溶液必須達到過飽和時才能結(jié)晶，不銹鋼結(jié)晶罐設計需滿足此條件，并給結(jié)晶過程及結(jié)晶方式創(chuàng)造條件。因此，結(jié)晶過程就是使溶液達到飽和的過程。根據(jù)使溶液達到過飽和的途徑，結(jié)晶方法大致可分為幾下幾類。
1.蒸發(fā)結(jié)晶
用加熱方法對溶液進行常壓或減壓蒸發(fā)，將部分溶劑蒸發(fā)使溶液濃縮至過飽和從而析出晶體，這種方法稱為蒸發(fā)結(jié)晶。蒸發(fā)結(jié)晶又分為三種：常壓蒸發(fā)結(jié)晶，減壓蒸發(fā)結(jié)晶和共沸減壓結(jié)晶。
2.冷卻結(jié)晶
通過降低溫度使溶液達到過飽和而析出晶體的方法為冷凍結(jié)晶法。這種方法適用于溶解度隨溫度降低而顯著降低的物質(zhì)。
3.加溫結(jié)晶法
升高溫度也能使某些溶液達到過飽和，從而析出晶體。這種方法適用于溶解度隨溫度升高顯著降低的物質(zhì)。
4.反應結(jié)晶法
加入某些化學物質(zhì)或調(diào)節(jié)PH，以改變?nèi)苜|(zhì)的化學組成及性質(zhì)，使其從易溶狀態(tài)變?yōu)椴灰兹軤顟B(tài)，從而達到過飽和而析出晶體。
5.鹽析結(jié)晶法
加入另一物質(zhì)使溶質(zhì)在溶液中溶解度降低，以達到過飽和析出結(jié)晶的方法。鹽析結(jié)晶法有兩種。
1加入某種溶質(zhì)，稱鹽析劑，使溶液中另一種溶質(zhì)溶解度降低從而達至過飽和。
2加入另一種溶劑，使溶液中溶質(zhì)再混合溶劑中達到過飽和而結(jié)晶出來。
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